Menu du Confessionnal de l'Auberge Presbytère

Demandez-nous ce que notre chef vous a concocter.

Cuit avec de l'huile de truffe et des amandes accompagné d'un zeste d'orange.

Servi avec confit d'oignons et crostinis à l'huile de chanvre.

À l'huile de pesto et réduction de Bière Noire.

Servi avec mayo au pesto et quelques gouttes de sauce piquante.

Notre savoureux mélange à Tartare, sur lit de guacamole, servi avec salade et crostinis. 

Formule repas avec frite : 26$

Assortiment de 5 fromages de la région, Lehmann et L'Autre versant. Servi avec pains assaisonnés, fruits et noix caramélisées.

2 fondues de fromage, 2 bruschettas, 2 tranches de terrine de Gibier avec confit d'oignons, saumon fumé sur lit de fromage à la crème aux fines herbes et ail, bol d'olives et noix. Le tout servi avec croutons.

Pepperoni et fromage.

Pepperoni, champignons, piments et fromage.

Viande à fondue, sauce de l'Auberge, brocoli, champignon et fromage. Incluant 3 sauces à fondue chinoise.

Extra canard confit 6$

Avec fromage de chèvre et noix de Grenoble servi sur laitue et Couscous perlé avec sauce maison. 

Boulette deux viandes servi avec fromage régionale, confit d'oignon, salade et sauce maison.

Extra canard confit 6$

Servi avec un sauce crémeuse aux champignons et ciboulette.

Servi avec Aligot de pommes de terre à la Dauphinoise sous une sauce aux canneberges et légumes rôtis.

Servi avec poêlée de Gnocchis aux épinards crémeux et légumes du moment.

Option steak de chou-fleur 18$. non disponible.

Servi avec purée de patates douces et légumes du moments arrosé d'une sauce aux lardons et champignons.

Servie à volonté avec pomme de terre au four, légumes, salade du chef, sauces traditionnelles de l'Auberge, fromage et pain à l'ail.

Servie avec pomme de terre au four, légumes, salade du chef, sauces spéciale pour Gibier, fromage et pain à l'ail.

Gâteau style brownies servi avec caramel fleur de sel.

Gâteau aux bleuets régional avec givré au Rhum.

Servi avec crème glacée et caramel.