MENU ESTIVALE Auberge Presbytère MLV

Demandez-nous ce que notre chef vous a préparé

À l'huile de pesto et réduction de bière Noire.

Saumon fumé de la Boucanerie d'Henri servi sur laitue, câpre, oignon rouge et citron.

fromage Pikauba enrobé d'une chapelur panko

Divers fromage du terroir, servi avec noix caramélisé et crouton

Saucisson sec de M. D, viande fumé de Barbe noir, saumon fumé de la Boucanerie d'Henri, préparation de thon, mélange d'olives, confit d'oignon et crouton. 

Pepperoni et fromage.

Pepperoni, champignons, piments et fromage.

Viande à fondue, sauce de l'Auberge, brocoli, champignon et fromage. Incluant 3 sauces à fondue chinoise.

Porc assaisonné, sauce sucré, oignon rouge et fromage.

Saumon fumé de la boucanerie d'Henri, sauce béchamel, Roquette, câpres et fromage.

Saumon fumé de la boucanerie d'Henri, sauce béchamel, Roquette, câpres et fromage.

Demander au chef la création de la semaine 

Salade  servie sur un lit de salade verte, couscous perlé, fromage de chèvre et décorer de noix de grenoble, le tout arrosé d'une vinaigrette maison.

Servi avec pain brioché de la boulangerie Médard

Servi avec sauce crémeuse aux champignons et ciboulette.

Assaisonné de câpres, cornichon ET d'échalote, garni d'oignon frit le tout accompagné de frite julienne et salade.

Tartare crémeux accompagné de frite julienne et salade 

Filet de doré servi avec poêlé  de gnocchis aux épinards crémeux.

Servi avec salade et légumes marinés et pomme de terre grelot.

Servie avec pomme de terre au four, salade du chef, formage. À VOLONTÉ : viande à fondue, légumes, sauces traditionnelles de l'Auberge et pain à l'ail.

Servie avec pomme de terre au four, légumes, salade du chef, sauces spéciale pour Gibier, fromage et pain à l'ail.

Demander  quelle est l'inspiration du chef 

Délicieux mi-cuit au chocolat avec fondant au caramel maison 

Gâteau aux bleuets avec coulis au Rhum